蘇晚晴將他拉到一旁，撇撇嘴說：“你這叫留點(diǎn)懸念，今天大伙都吃上了，明天還有人買嗎？”
邱明杰還是不懂：“好吃人家就會(huì)買啊。”
蘇晚晴無語：“我這里面又沒放罌粟，不會(huì)讓人家成癮的。誰家天天吃肉啊？大家禮拜天打打牙祭就算了，都吃上了，明天買的人就急劇減少。咱們要制造稀缺的景象，就會(huì)每天生意平穩(wěn)，懂嗎？”
邱明杰不是太懂，但現(xiàn)在補(bǔ)貨也來不及了。
“那你說接下來怎么辦？”
蘇晚晴說：“把那個(gè)已售磬的牌子掛出來，你跟大伙解釋下為了保證鹵肉新鮮，每天只鹵這么多。讓翠芬把營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)了，然后把衛(wèi)生搞干凈，關(guān)門下班就行。”
邱明杰沉著臉：“行吧，聽你的。”
大伙一看已售磬的牌子掛出來，邱明杰說：“不好意思，為了保證每天都是新鮮的鹵肉，今天的肉已經(jīng)賣完了。明天還是這么多肉，每天三百斤新鮮的肉，今天沒吃上的明天來買。”
人群瞬間就沸騰了：“怎么就賣完了？”
“剛有人回去吃了，說特別好吃。”
“聽說了，說比國營(yíng)飯店的好吃很多。比路邊攤的也好吃，還干凈衛(wèi)生。”
“哎，這么快就賣完了，我明天早點(diǎn)來買。”
鹵味店門口的人漸漸散去，張翠芬很快將營(yíng)業(yè)額算了出來，算完她自己都震驚了：“我的天，居然有一千塊。”
這就意味著她和田南香一人可以拿五塊的提成。
一天五塊，擱在以前想都不敢想。她家馬勝利是大學(xué)生才一百，這么干下去，她工資比馬勝利都要高了。
還不算分紅，張翠芬嘴都要笑咧開了。
跟田南香一邊搞衛(wèi)生一邊哼著歌，聽說今天有五塊的分成，田南香也特別高興。
邱明杰同樣被驚到了，想不到一個(gè)小小的鹵味店銷售能力這么猛，他問蘇晚晴：“咱們的利潤(rùn)有多少？”
蘇晚晴低聲說：“菜品毛利我嚴(yán)格把控了，75%左右，除掉人工水電，大概的凈利潤(rùn)有738左右。”
邱明杰驚得都破聲了：“什么？”
蘇晚晴說：“低調(diào)，咱們要低調(diào)賺錢。你采購鹵料的時(shí)候一定按我開的單子買，這樣大家就算不出來咱們的配方。”
她虛虛實(shí)實(shí)，不是按照自己配方的比例采購，而是統(tǒng)一購買量，叫別人猜不出她放了多少配料。
邱明杰說：“等咱們這家在江城有了名號(hào)，要不每個(gè)區(qū)都開一家。”江城有十二個(gè)區(qū)，要是這樣，一年就是百萬富翁了。
蘇晚晴卻很清醒：“不是每個(gè)區(qū)都有咱們這塊的購買力。咱們先穩(wěn)扎穩(wěn)打，做好這家店。我跟你說，咱們生意好了，很快有人眼紅就會(huì)開。”
鹵味并不難，總有人能摸索出方子，而且到時(shí)候市場(chǎng)放開，進(jìn)肉也不是問題，現(xiàn)在他們就是打了一個(gè)信息差。
邱明杰說：“行，那咱們就先穩(wěn)住這家店。”
上午賣完還不到十二點(diǎn)鐘，張翠芬去菜市場(chǎng)買菜給孩子們做飯。蘇晚晴答應(yīng)帶孩子們?nèi)ノ鞑蛷d吃飯。
張翠芬賺了錢，心里高興，也買上肉了。
她還是掩蓋不住喜悅：“晚晴，我想不到你居然這么會(huì)做生意。”
蘇晚晴說：“你看新聞上天天談變革，八十年代只要咱們勤快，掙錢的機(jī)會(huì)大把。但是你別跟你婆婆說賺了多少錢，就說邱明杰給你開三十一個(gè)月的工資，貼補(bǔ)家用。”
張翠芬成天被李梅花數(shù)落，好不容易賺了錢，她真想把錢砸她臉上，告訴她自己不是在家吃閑飯的。
張翠芬說：“哎，有錢也不能顯擺，可真憋屈。”
蘇晚晴笑：“你傻啊，你是要她胡攪蠻纏把你錢要走好，還是你自己偷偷存著好？”
“那肯定是我自己偷偷存著好。”
蘇晚晴覺得她孺子可教：“這不就對(duì)了，面子固然好看，沒有里子實(shí)惠。”
回到家，蘇晚晴對(duì)三個(gè)孩子說：“寶貝們，媽媽今天開業(yè)生意火爆哦，為了獎(jiǎng)勵(lì)你們聽話，咱們今天去吃西餐廳。吃完飯逛百貨大樓。”
她帶了八百塊錢，聽說這個(gè)時(shí)代的西餐廳很貴，她也不知道具體多少錢，等下還要逛街，有備無患。
三個(gè)孩子開心的歡呼，跟著蘇晚晴出門。
公交車太擠了，上次坐到邱明杰家，把蘇晚晴都擠出心理陰影了。
他們坐三輪車過去，蘇晚晴點(diǎn)了水果沙拉、蛋煎牛排、紅燴雞、維也納豬排、漢堡牛排、奶油蘑菇湯和奶油蛋糕。
三個(gè)小朋友見到這些新奇的菜市，激動(dòng)得直拍手。
蘇晚晴教他們?cè)趺从玫恫妫懓舶埠芸炀蛯W(xué)會(huì)了，自己切著往嘴里送，這跟家常菜的味道完全不同，“媽媽，這也太好吃了。”
蘇晚晴笑得眉眼彎彎：“好吃，你就多吃，不夠我再點(diǎn)。”
難得周末不用在家給陸長(zhǎng)風(fēng)準(zhǔn)備吃的，出來吃飯就是爽。
兩個(gè)小的年齡太小，不會(huì)切，蘇晚晴幫他們切好，他們自己叉著吃。
陸甜甜吃得小嘴全是油：“媽媽，太好了，以后我要常常來吃。”
陸平平也跟著附和，“嗯，要常常來吃。”
陸安安卻懂事的說：“我剛剛看了菜價(jià)，好貴，我們這一頓起碼要一百五，是爸爸一個(gè)月的工資。”剛服務(wù)員提醒蘇晚晴他們這頓飯的消費(fèi)價(jià)格，被他聽見了。
這個(gè)時(shí)代的西餐廳確實(shí)很貴，蘇晚晴說：“是很不劃算。”她單純的覺得西餐也就那么回事，后世吃過太多次，不在乎。
“不過你們想吃，偶爾來吃也沒關(guān)系。”
陸甜甜說：“媽媽，我愛死你了。”
陸平平埋頭干飯，他沒工夫說話。
吃完了主食，最后上的奶油蛋糕，貴有貴的道理，居然是動(dòng)物奶油。
蘇晚晴是減肥人士，很少吃甜品，她也不饞，今天完全是好奇八十年代蛋糕的味道才點(diǎn)的。
陸甜甜胃口小，她跟陸甜甜各分了一半吃。
三個(gè)小朋友一臉驚艷，其實(shí)蛋糕蘇晚晴也會(huì)做，只是買不到后世的那種手持打蛋器。
要是手工打發(fā)蛋清和奶油，她感覺自己的手會(huì)廢掉。
吃完飯，母子四人又坐車去逛百貨大樓。
這是蘇晚晴穿過來之后第一次逛商場(chǎng)。