大鍋菜和小灶比起來(lái)最重要的是大油大鹽調(diào)味料重，就是要根據(jù)食材比例不同增加火候和調(diào)味，和翻炒方式。
何雨柱這菜譜就差拿著他們的手教他們?cè)趺闯床肆耍斡曛F(xiàn)在還允許他們抄寫(xiě)下來(lái)，這樣拿回去好好練練，以后能做得更好了。
“何主任對(duì)我們真好。”
“謝謝何雨柱。”
后廚的人都很是感激何雨柱。
現(xiàn)在這會(huì)兒就是正式拜師學(xué)手藝的師傅教徒弟，都要打雜端茶倒水好幾年才能摸著門(mén)道，師傅還會(huì)留一手。
何雨柱不用他們做任何事情，就教了他們。
而且這手藝是真的管用，能當(dāng)飯吃的，他們要是出去給人做大鍋菜都能濫竽充數(shù)幾下了。
“老趙和老高負(fù)責(zé)炒菜，我在旁邊看著，其他人該忙什么就忙吧，該練就好好練，回家把你們家里做飯的事情包了，練的機(jī)會(huì)就更多了，你們都加把勁。”何雨柱說(shuō)道。
其他人都在那忙著，而何雨柱坐著在一邊，一副悶悶不樂(lè)的樣子。
有人注意到平時(shí)會(huì)指點(diǎn)他們切菜，跟他們有說(shuō)有笑的何雨柱，現(xiàn)在自己做著在那。
栓子道：“何主任，你今兒個(gè)怎么不說(shuō)話(huà)，是不是我們做得有什么不對(duì)的地方？”
“哎……不關(guān)你們的事，忙你們的吧。”何雨柱嘆氣道。
“何主任，你是碰到了什么事了嗎？”
“對(duì)啊，何主任，你要是遇到什么事，你就跟我們說(shuō)，我們大家一起幫你想想辦法。”
“何主任，你就說(shuō)吧，到底是什么事？”
食堂里的人都讓何雨柱說(shuō)說(shuō)看是什么。
何雨柱拗不過(guò)，“無(wú)奈”道：“就是我們?cè)鹤永锏娜齻€(gè)鄰居，咱們廠(chǎng)的老師傅，易中海，劉海中，還有易中海徒弟賈東旭，是這么回事……”
何雨柱就把易中海要求他走后門(mén)往擴(kuò)建的軋鋼廠(chǎng)食堂帶人的消息說(shuō)了出來(lái)了。
后廚的人一聽(tīng)就都覺(jué)得這幾個(gè)人不要臉，他們的學(xué)徒和雜工都是被各自街道給介紹過(guò)來(lái)。
合著有人想要走后門(mén)，這也是這個(gè)時(shí)代非常讓人鄙夷的事情。
“我還以為這樣的老師傅都是德高望重，沒(méi)想到背地里做這樣的事情。”
“太過(guò)分了這，以為軋鋼廠(chǎng)是他們開(kāi)的不成？”
“要是我肯定咽不下這口氣，非要到廠(chǎng)子里去告他們不可。”
趙師傅和高師傅都表態(tài)了，要是何雨柱去廠(chǎng)子里告易中海的話(huà)，他們肯定會(huì)幫忙。
“我已經(jīng)跟街道說(shuō)過(guò)這個(gè)事情了，雖然我心里現(xiàn)在不舒服，但有些事情，還是要顧及著點(diǎn)我們街道，廠(chǎng)子里現(xiàn)在也是用人之際，街道會(huì)處理這事，我們就不給領(lǐng)導(dǎo)添麻煩了。”
“但我心里還是憋著一股氣，被他們這么的要挾我，你們要是想幫我的話(huà)，這個(gè)月，就給我?guī)退麄兇蝻埖臅r(shí)候，都手抖那么一下就好了，我這也算是出了口氣了。”
何雨柱拱拱手說(shuō)道，所有人見(jiàn)狀都趕忙躲開(kāi)了，何雨柱教他們手藝，就是這么點(diǎn)事情，當(dāng)然要幫忙。
“何主任，就這么點(diǎn)事情，你放心，我們肯定幫你忙。”
眾人都毫不猶豫就答應(yīng)了何雨柱這個(gè)事情。
這種事情在他們進(jìn)廠(chǎng)子里食堂第一天就會(huì)了，要不然說(shuō)災(zāi)年也餓不死廚子，這就是他們的本事，總能夠摳下來(lái)一些。
趙師傅問(wèn)道：“何師傅，是抖全勺還是半勺？”
“半勺吧，總不好做的太難看，要是他們覺(jué)得有什么問(wèn)題，就讓他們來(lái)找我。”何雨柱說(shuō)道，拿出一盒煙散了出去了。
但是這些人都收起來(lái)，沒(méi)有馬上點(diǎn)了。
何雨柱對(duì)食堂后廚衛(wèi)生是有要求，要是連這點(diǎn)都做不到的話(huà)，何雨柱是肯定不會(huì)教他們做菜，這后廚的衛(wèi)生是對(duì)客人的基本尊重，還是何雨柱在后來(lái)幫著婁曉娥開(kāi)飯館才懂得。
“何主任，你放心，他們敢得罪你，那就是得罪了我們食堂，讓他們好好喝一壺。”高師傅笑著道。
“就是，這一個(gè)月之內(nèi)，就讓他們餓餓記著這事吧。”
“這事兒麻煩各位了，但說(shuō)出去總歸是不好聽(tīng)，這事兒就咱們知道就好了。”何雨柱說(shuō)道。
這個(gè)事情要是傳出去，那也是殺敵一千自損八百。
易中海和劉海中的名聲不好，何雨柱這公報(bào)私仇的名聲也別想好到那里去。
只要大家都不說(shuō)出去，到時(shí)候就說(shuō)隨便打，或者是胳膊累了，誰(shuí)也拿他們沒(méi)辦法，反正打飯的分量向來(lái)是他們定。
就只抖了他們?nèi)齻€(gè)人的勺，就算是他們想鬧，也沒(méi)有人跟他們一起。
何雨柱自己就是食堂副主任，要告就是告到了何雨柱這里，何雨柱自然偏袒自己人，就是何雨柱讓他們這么做。
隨后。
何雨柱回了辦公室一趟，看了看農(nóng)學(xué)的書(shū)，準(zhǔn)備動(dòng)筆起草自己溫室大棚計(jì)劃報(bào)告。
但他剛拿出紙還沒(méi)下筆，李主任身邊就來(lái)了人。
“何副主任，李主任說(shuō)中午的時(shí)候有個(gè)招待會(huì)，需要你準(zhǔn)備一下。”
“好，我這就過(guò)去找李主任。”
何雨柱當(dāng)即放下筆。
這招待餐走的是小賬，是采購(gòu)員拿著軋鋼廠(chǎng)的條子去外面收回來(lái)，并不是從公社或者其他廠(chǎng)子里買(mǎi)回來(lái)的物資，平時(shí)管的也很?chē)?yán)，要用必須有李懷德批示條子。
本來(lái)這些事情都是直接交給馮主任去做的，但那時(shí)候馮主任看到楊廠(chǎng)長(zhǎng)才是廠(chǎng)子里一把手且和李懷德不對(duì)付，就跟著楊廠(chǎng)長(zhǎng)干了，李懷德能給他好臉色嗎？
現(xiàn)在在李懷德扶持下，加上何雨柱自己有本事，已經(jīng)把食堂掌握在手里了。
何雨柱到了李懷德辦公室，敲了兩下門(mén)，李懷德應(yīng)了，何雨柱才推開(kāi)門(mén)進(jìn)去。
“柱子，你來(lái)了，今天你又有工作任務(wù)了。”李懷德笑著道。
“今天是部里的領(lǐng)導(dǎo)下來(lái)了，菜品不用做的太好，領(lǐng)導(dǎo)喜歡簡(jiǎn)單些，味道把握住就好。”
何雨柱點(diǎn)頭道：“放心吧，我的任務(wù)就是把飯菜做好，肯定不讓您失望。”
李懷德滿(mǎn)意道：“有你在，我果然是如虎添翼，只要來(lái)咱們廠(chǎng)子里吃過(guò)你飯菜那些兄弟廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)，都在跟我想要你，我可不答應(yīng)。”