《詩(shī)經(jīng)》講【折柳樊圃】。
《戰(zhàn)國(guó)策》講【楊橫之即生，側(cè)之即生，折而樹(shù)之又生】。
因而此時(shí)，秦國(guó)農(nóng)人已經(jīng)普遍掌握“扦插”技術(shù)。雖說(shuō)沒(méi)有后世那樣規(guī)整且存活率高，但已然也有了系統(tǒng)性。
如今女童說(shuō)整個(gè)東鄉(xiāng)都有柿子樹(shù)，秦時(shí)有些驚喜，但卻并不意外。
她笑意深深：“答得很好，賞秦半兩五枚。”
“諾。”烏籽從旁邊侍從手中接過(guò)托盤(pán)。
上頭是堆疊得整整齊齊的秦半兩，鮮亮的青黃色明明并不璀璨，可在此時(shí)，卻閃爍著金錢(qián)的光輝。
人群中響起了此起彼伏壓抑不住的驚呼與吸氣聲。
女童更是瞪圓了眼睛，此刻大膽道：“貴人，是賞我的嗎？”
秦時(shí)點(diǎn)頭：“對(duì)。”
而后又笑看眾人：“如今秋收時(shí)節(jié)，耽誤眾位前來(lái)與我敘話，自然不能虧待各位。”
“若答的確有其事，不論說(shuō)得好與壞，我這里都有賞。”
這話一說(shuō)，階下席上眾人的腰肢都挺得越發(fā)直了。
幾名孩童還理解不了尊卑森嚴(yán)，此刻眼看那些同樣可望不可即的侍從大人們數(shù)了五枚秦半兩遞給女童，又被她汗津津的掌心牢牢攥住……
赤女隨侍在秦時(shí)身邊看著，此刻心道：
說(shuō)是秋收，但如今百姓家中并無(wú)多少良田，種麥時(shí)節(jié)早已忙過(guò)了，下一茬還未開(kāi)始，也不耽誤什么。
但貴人果然還十分愛(ài)賞。
可這一招，又似乎永遠(yuǎn)有用。
果然，秦時(shí)再問(wèn)時(shí)，大家都比之前大膽多了——
“平日這柿果摘下，是自家吃？還是在集市販賣(mài)？”
“回貴人，小人們都是挑好的先拿去集市，若賣(mài)不出去或沒(méi)賣(mài)完，再帶回來(lái)重做成腌柿或者干柿。”
“小人家中還做過(guò)凍柿。”
大家七嘴八舌，互相補(bǔ)充，積極回答。
亭長(zhǎng)與鄉(xiāng)老家眷還沒(méi)整理好語(yǔ)言，看到秦半兩后格外踴躍的眾人就已經(jīng)把話全說(shuō)盡了。
“一般都怎么賣(mài)？要交稅嗎？”
秦時(shí)慢慢問(wèn)著，身側(cè)有刀筆吏正在瘋狂記載。
“一斗鮮柿果約要5枚半兩。聽(tīng)聞在咸陽(yáng)城會(huì)更貴一些，能賣(mài)8枚。只咱們頻陽(yáng)到處都是柿果，因而便賣(mài)不上價(jià)。”
“若儲(chǔ)存好，待到好年節(jié)時(shí)販賣(mài)，一斗腌柿也能賣(mài)6枚。干柿片則能賣(mài)8枚一斤。”
“稅也要交的，小人們不曾逃稅，若去販賣(mài)，要交【什一稅】，十枚抽一枚。”
嘰嘰喳喳查漏補(bǔ)缺，說(shuō)的格外詳細(xì)。
此時(shí)1枚秦半兩的購(gòu)買(mǎi)力約等于后世的2-5塊錢(qián)，一斗柿子因?yàn)閮?chǔ)存方式的不同，大約在2-6斤左右。
如此，可算高購(gòu)買(mǎi)力了。
當(dāng)然了，這僅限于低端作物。
若是更高端的鹽糖布帛等，秦半兩又顯得格外不值錢(qián)了。
秦時(shí)一邊含笑點(diǎn)頭，一邊又接著追問(wèn)：“既然腌柿和干柿能在年節(jié)時(shí)賣(mài)的更貴些，怎么還要賣(mài)鮮柿果呢？”
貴人的問(wèn)題一點(diǎn)不難，童子們都能答得上來(lái)。
只是涉及到制作方面，他們就不如大人們仔細(xì)了。
倒是婦人們對(duì)此很有一番牢騷。
聊的久了，對(duì)方又一直含笑垂問(wèn)他們這些小事，于是便也不覺(jué)得有什么害怕的了。
此時(shí)說(shuō)到興頭上，竟也有兩分村頭閑聊的滋味。
“唉！貴人有所不知，這柿果并不是在枝頭就能熟得甜蜜蜜的，需要咱們?cè)谇嘀修D(zhuǎn)黃時(shí)就趕緊摘下來(lái)，然后放在甕中，再放一枚梨果或者萇楚果，這樣遮蓋上三五天才會(huì)成熟。”
“否則就是澀的。”
“只是做成腌柿，需要催的將熟未熟、還帶著硬度時(shí)才可做，用生石灰也常調(diào)配不好，做出來(lái)的不成……”
秦時(shí)啞然。
如今沒(méi)有食品級(jí)生石灰，普通百姓用的都是工業(yè)級(jí)，粗糙且未過(guò)濾，失敗率自然高了。
但因?yàn)樘砑恿繕O少，大家吃的劑量也不會(huì)太多，之前在咸陽(yáng)宮過(guò)濾紅糖時(shí)的生石灰，因?yàn)槭且I(xiàn)入宮中的，已然經(jīng)過(guò)層層清洗篩選，秦時(shí)這才看著少量用上。
不然，這個(gè)劑量盡管對(duì)人體倒說(shuō)不上什么致命的傷害，總之也還是有些不好的。
當(dāng)然了，除了用生石灰，還可以用鹽糖辣蓼草來(lái)腌。
但辣蓼草腌制脆柿更合適。
鹽……秦國(guó)因?yàn)槿丝谏伲傩盏绞怯凶銐虻柠}吃，但價(jià)格高昂，日常用量都省之又省。
為腌柿果，實(shí)在是承擔(dān)不起。
糖……沒(méi)有離心機(jī)，白糖做不出來(lái)，紅糖才剛在咸陽(yáng)宮中散開(kāi)，民間只有些許飴糖，這個(gè)腌制是不成的。
“干柿片也是如此，若熟過(guò)頭了，就沒(méi)法做。”
“太生也不行，但不管生熟，曬制過(guò)程中都還容易腐壞……”
這個(gè)相比腌制倒簡(jiǎn)單一些，切片后沸水焯燙，然后晾曬即可。
但一來(lái)，如今沒(méi)有塑料袋，做不到完全密封，晾干后的柿片仍保有20%的水分，很容易壞掉。
二來(lái)，晾曬過(guò)程中還要看天氣，若天氣不好，潮濕或有雨水，發(fā)霉長(zhǎng)毛也是正常。
至于烘干……
如今園林山地皆屬大王私有，或稱(chēng)國(guó)有，百姓上山砍柴打獵，還得貴人允準(zhǔn)、或者交稅。
日常用柴連生活用都不一定能覆蓋，更別提【烘干】了。
什么穿越秦漢做獵戶(hù)，賢士，逍遙天地……不可能的。
相比之下，賣(mài)新鮮柿果雖然便宜，可也沒(méi)多少成本。若要賣(mài)出去，總能看到錢(qián)到手的。
這是本土軟柿的一大特征了，不成熟有澀味，成熟后又一碰就破。
百姓們盡管知道存放到年節(jié)時(shí)會(huì)漲價(jià)，可卻也無(wú)可奈何。
生柿倒是能多放一段時(shí)間，但它需要?jiǎng)e的能釋放乙烯的果子來(lái)催熟。若是過(guò)了季節(jié)，別的果子也沒(méi)了，那澀味就更難去掉了。
到時(shí)，損失還會(huì)更大。
至于更利于運(yùn)輸和保存的脆柿，則要等到后世慢慢選育培養(yǎng)，這才能出現(xiàn)。
如今秦國(guó)卻是沒(méi)有的。
而催熟的那些果子，成熟期跟柿果差不多，甚至更靠前一些。
比如之前婦人們所說(shuō)的梨果和萇楚，梨果又稱(chēng)【檖果】【梨】，萇楚就是【獼猴桃】了，基本成熟期都在農(nóng)歷4-8月，柿子卻在8-9月。
若再多耽擱一段時(shí)間，連催熟之物都找不著了。
秦時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭，隨口道：“催熟柿果，其實(shí)用萍婆果或者甘蕉也行。”
即，蘋(píng)果與香蕉。
這兩樣催熟效果應(yīng)該更好，釋放乙烯會(huì)更快更濃，能更快更穩(wěn)定的催熟柿子。
但考慮到馴化因素，秦時(shí)說(shuō)的仍是保守。
“萍婆果？這個(gè)我知！我娘家嫂嫂田地里就有！今秋我就去求兩枚回來(lái)試！”
“貴人連這也知！是咸陽(yáng)城的秘方嗎？”
“聽(tīng)聞貴人們都有家傳……”
“噓……”
“這甘蕉是甚么？”
“未曾聽(tīng)過(guò)，是不是專(zhuān)供給咸陽(yáng)宮的？”
萍婆果類(lèi)似還未完全馴化的蘋(píng)果，跟梨子一樣都是中國(guó)自有的品種。
但在秦國(guó)，這東西又小又酸又澀，跟【蘋(píng)果】完全沒(méi)有一點(diǎn)干系。
要等【絲綢之路】后才會(huì)帶回來(lái)各種【萘果】，各種種植改良，這才越發(fā)趨近于蘋(píng)果。
至于后世日常能吃到的那種，要到清朝才能引入國(guó)內(nèi)。
再說(shuō)甘蕉，就是香蕉，以如今的交通，百越之地的水果，可能這些平民百姓終其一生都見(jiàn)不著。
但沒(méi)關(guān)系，知識(shí)的種子總在不經(jīng)意的言談中漸漸留下。一時(shí)應(yīng)用不上也沒(méi)關(guān)系，能多談兩句，說(shuō)不得就能給予別人一次機(jī)遇。
烏籽在旁默默看著，原本謹(jǐn)慎的婦人們逐漸高聲起來(lái)，談話間也慢慢放松且隨意。
而秦君坐在高階上靜靜聽(tīng)著，時(shí)不時(shí)說(shuō)上一兩句，大家便又有更多討論。
雖略顯雜亂無(wú)章，還帶著嘈雜，可似乎又有許多細(xì)節(jié)說(shuō)了出來(lái)。
再看一側(cè)毫無(wú)存在感的刀筆吏，此刻二人埋頭飛速書(shū)寫(xiě)，額頭都已隱隱生了汗。
她似有所悟。
而高階之上，秦時(shí)一直追問(wèn)到十點(diǎn)多鐘，而后看看腕表，又看看自己在構(gòu)皮紙上簡(jiǎn)單記下的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，這才說(shuō)道：
“今日叫你們來(lái)，是因?yàn)槲以赃^(guò)一種柿餅，耐儲(chǔ)存，且格外甘甜，又不費(fèi)錢(qián)。”
“若你們能學(xué)到，待來(lái)日托人販入咸陽(yáng)，或豪商，家中也能多一份收入。”
“不知可有人愿意嘗試？”
那自然是有人的！
第1個(gè)得賞的小小女童大膽發(fā)言：“貴人！我雖年齡小，可日常也幫阿母做事的，我愿意嘗試！”
“這柿餅做好了，可以賣(mài)給貴人嗎？”
秦時(shí)笑意柔軟，眸光卻湛亮：“好大膽爽快的女郎！你叫什么名字？”
女童脆脆道：“我叫丑兒！”
秦時(shí)點(diǎn)頭：“好，丑兒！九月末我會(huì)遣人來(lái)頻陽(yáng)收購(gòu)柿餅，若你有做出的，盡管前去！”
“赤女，記下此事，記住丑兒的戶(hù)籍和名字。”
“諾。”
名叫丑兒的姑娘果然開(kāi)心起來(lái)，不顧身側(cè)母親的擔(dān)憂，她大膽道：“貴人來(lái)收，會(huì)給幾枚半兩？”
秦時(shí)說(shuō)道：“若你果然能制成那樣甘甜且耐儲(chǔ)存的柿餅，一斗，我出80枚。”
80枚？！
此話一出，眾皆嘩然。
但秦時(shí)卻覺(jué)得正常，一斗鮮柿賣(mài)到咸陽(yáng)城都能賣(mài)出8枚秦半兩，要四五斗鮮柿試才能出一斗柿餅，這個(gè)價(jià)格只能說(shuō)是公道，并稱(chēng)不上昂貴。
更何況，百姓還要十稅一。
最重要也最無(wú)奈的是，軟柿，其實(shí)也不適合做柿餅。
軟柿做的柿餅略粘軟，制作過(guò)程和儲(chǔ)存中都更容易壞，且對(duì)成熟度也有要求。
如今她仔細(xì)斟酌過(guò)后，便能確定要教給大家做柿餅的這些柿子，就不能選擇成熟度過(guò)高的。
否則損耗太多，這80枚反而掙不了多少。
可她作為貴人，一旦定價(jià)過(guò)高，柿餅恐怕便只能作為內(nèi)供之物，難以流通。
而自來(lái)，越是難以流通的東西掌握在普通人手里，就越容易被剝削。
頻陽(yáng)有燕家在，剝削倒不至于，只是給他們一份更多的保障。
待來(lái)日，這份平民之法傳到更多的地方，哪怕不能給家中增添錢(qián)財(cái)，也多少能讓普通百姓嘗到甜蜜滋味。
她是各方綜合權(quán)衡給出這樣的價(jià)格，但下方已然沸騰起來(lái)。
丑兒更是大膽道：“貴人，現(xiàn)在就要做嗎？我家中也有柿樹(shù)，可要丑兒先摘一筐來(lái)？”
真是個(gè)伶俐姑娘啊！
秦時(shí)問(wèn)她：“如今柿果可都成熟了？”
丑兒搖頭：“我家中的還未熟，如今青青澀澀掛在枝頭，還要半月有余才能慢慢轉(zhuǎn)黃。”
“但是！附近山坳中有一棵，樹(shù)頂已有幾顆泛黃的了！”
“丑兒！”她身側(cè)的婦人大吃一驚：“山林怎可隨意去……”
她緊張的看著高階之上的秦時(shí)：那是大王的山地啊。
雖山坡較小，沒(méi)有虎狼野獸，他們偶爾也偷偷撿拾一些柴禾回家……可怎能當(dāng)著貴人的面如此說(shuō)呢？
秦時(shí)卻假裝聽(tīng)不見(jiàn)。
連山林都屬?lài)?guó)有資源，百姓拾柴認(rèn)真追究起來(lái)都屬犯法——這種規(guī)則對(duì)她來(lái)說(shuō)實(shí)在荒唐。
可就是這樣荒唐的規(guī)則，一直持續(xù)到漢文帝時(shí)期，劉恒【馳山澤之禁】，這才使得百姓們的生活漸漸有了休養(yǎng)生息的余地。
而如今，秦國(guó)雖然還未開(kāi)放。但秦時(shí)卻已經(jīng)默默構(gòu)思著開(kāi)放。
只孩童在山坳里多看兩眼柿樹(shù)，對(duì)她來(lái)說(shuō)又算得了什么呢？
因而她只點(diǎn)頭：“那好，你來(lái)領(lǐng)路，我即刻派人前去采摘不同熟度的柿果，而后會(huì)將制作方法書(shū)寫(xiě)，由侍從前去教你們……”
“丑兒，你可要用心學(xué)。”
做柿餅嚴(yán)格來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么難以把控的訣竅，因此秦時(shí)也不必親力親為——
老實(shí)說(shuō)她親自實(shí)踐教導(dǎo)的成果，可能還不如她口述，對(duì)方來(lái)做。
此刻，她拿出構(gòu)皮紙上早已準(zhǔn)備好的制作方法，寫(xiě)的是篆字，用的卻是大白話——
【選果】【削皮】【懸掛】【晾曬】【揉捻】……
其中既不費(fèi)柴禾，也不費(fèi)石灰鹽糖，只需要百姓耐心些，出些巧工。
如此無(wú)有成本的制作之法，才是最適合他們?nèi)?shí)踐、試錯(cuò)、探索的方向。
而隨著柿餅對(duì)于硬柿的需求，說(shuō)不定幾十年后，已經(jīng)有人能成功培育出硬柿了。
“赤女。”
秦時(shí)交代道：“今日午后，便由你來(lái)負(fù)責(zé)指點(diǎn)大家。”
第一秘書(shū)，可不僅僅是第一生活秘書(shū)，自然還有職場(chǎng)上的轉(zhuǎn)變與需求。
赤女深深下拜：“奴婢，定不負(fù)秦君所托。”