洪武五年，陽春三月，江南大地，草長鶯飛。

　　正是最美好的時(shí)候，朱棣小朋友脫下了棉褲，騎上心愛的小馬駒，跑出城外，去找春姑娘去了。

　　而老朱此刻正腦仁生疼，腦袋嗡嗡的。

　　朱標(biāo)給他送了一罐鹽，足足有十斤。

　　據(jù)說是他親自從鹽池里面弄來的，潔白如雪，帶著他滿滿的孝心，送給父皇和母后品嘗。假如覺得不錯(cuò)，還請父皇賜下御用名號，以便通行天下。

　　隨后朱標(biāo)寫了一大段的東西，什么北平百姓太苦了，衣不蔽體，食不果腹，冬天連房舍都沒有，只能住在地洞里……總而言之一句話，全都指著食鹽了，您老人家可要救救老百姓??！

　　朱元璋看著朱標(biāo)的信，再看看那一罐鹽，他不光發(fā)愁兒子沉溺商賈，甚至氣他不務(wù)正業(yè)了，玩物喪志??！怎么還跑去弄食鹽了，簡直豈有此理！

　　他正生氣呢，突然聞到了一股香味，回頭一看，馬皇后端著一只鵝過來，送到了朱元璋面前。???.

　　“瞧你忙得辛苦，我做了只鹽水鵝，你嘗嘗吧?！?br>
　　自從因?yàn)橹鞓?biāo)教育的問題，夫妻倆爭執(zhí)了幾次，老朱就沒吃過夫人親手做的東西。好容易送來了，老朱還有什么好說的，大口大口，吃起來，還真不說，味道確實(shí)不錯(cuò)。

　　“妹子的手藝就是好！”

　　馬氏微微一笑，“手藝倒是其次的，關(guān)鍵是這鹽好啊！鹽水鵝，鹽水鵝，關(guān)鍵就是要用好的鹽，你說是不？”

　　提到了鹽，朱元璋立刻就黑了臉，氣得把盤子推了推，怒道：“你怎么還慫恿逆子，他現(xiàn)在成什么樣子了？”

　　馬氏也氣了，“朱重八，我看你是忘了初心了！不就是曬鹽嗎！你當(dāng)初跟著徐達(dá)他們耕田種地，不還比賽嗎？咱兒子學(xué)點(diǎn)曬鹽的本事，又怎么了？”

　　朱元璋一陣無語，嘟囔道：“咱，咱那么辛苦，不就是為了他們不辛苦嗎!”

　　“是啊，天底下的父母都這么想，自己辛苦些，孩子就不要吃這個(gè)苦了……可是重八啊，你想過沒有，你那把椅子是不辛苦就能坐上去的？”馬皇后柔聲道：“重八啊，不是我跟你作對，原來我都是聽咱們兒子如何如何懂事，現(xiàn)在我是第一次聽說，咱們兒子會做事情了。這是好事，坐而論道不如身體力行，別想不開了?！?br>
　　馬氏笑道：“我都讓他們看過了，也嘗過了，這個(gè)鹽潔白如雪不說，沒有雜質(zhì)，沒有異味，比咱們宮里吃的還要好。標(biāo)兒這次可是學(xué)到了了不起的本事，張先生也真是厲害，據(jù)說他弄得這個(gè)只用曬，不需要煮，省了木材，也不用鐵鍋……只要在地上修鹽池，靠著日頭曬就是，一個(gè)鹽工，幾天的功夫，就能曬出來幾萬斤鹽……原來的灶戶用不上了，他們愿意種田，就給他們土地，愿意留下來，就轉(zhuǎn)為鹽工，收入比原來多了十倍。聽說鹽工都高呼吾皇萬歲，感激你的好處呢！”

　　馬皇后的這一番話，老朱自然是聽得進(jìn)去的，事實(shí)上他也不是不明白這些道理，只是身為一個(gè)老父親，稍微有那么點(diǎn)別扭罷了。

　　但是兒子多掌握一項(xiàng)本事，老朱還是很欣慰的，而且這也不是只是一項(xiàng)本事，想到這里，老朱不由得咧嘴大笑。

　　抓過鹽水鵝，狠狠咬了兩大口，只覺得味道更加鮮美了。

　　“確實(shí)，吃不出苦澀的味兒，這個(gè)鹽是真的好！你說張先生是怎么弄的？他怎么連曬鹽都懂??？”

　　馬皇后嘆道：“這就是觸類旁通，無所不會吧！我還聽說，張先生收攏了不少鐵鍋，似乎是又打算做點(diǎn)了不起的東西，我也不知道張先生能弄出什么來！咱們光在應(yīng)天等著，就算弄出來了，送過來也要好些日子，真是讓人著急啊!”

　　聽說張希孟又在擺弄什么東西了，朱元璋可好奇了，一個(gè)曬鹽法，都能造福百姓，接下來張先生肯定會有什么大動作，保證差不了。

　　一時(shí)間老朱竟然也是抓心撓肝，想要迫切知道。

　　張希孟到底在干什么呢？

　　也沒什么，就是在曬鹽之余，他在沙灘上撿了點(diǎn)各種各樣帶殼的玩意……魯王帶著太子趕海去了。

　　這要是有個(gè)直播，讓應(yīng)天的老朱點(diǎn)個(gè)小紅心，估計(jì)能把老朱氣死過去。

　　玩物喪志，逢君之惡！

　　哪有這么教太子的！

　　可惡！

　　張希孟倒是沒想別的，他把弄來的貝類，取出來肉，快速曬干，碾碎，做成粉末，然后往湯里加一點(diǎn)！

　　沒錯(cuò)，確實(shí)鮮了不少！

　　這下子張希孟打開了新世界的大門。

　　人們常說酸甜苦辣咸是五味，但是還有一種滋味，凌駕五味之上，那就是鮮！

　　這是個(gè)非常難以獲得的味道，從這個(gè)字形就知道了，人們把魚和羊放在一起燉，才有了鮮味。

　　雞蛋和鹽放在一起炒，也會出現(xiàn)鮮味，所以對于古人來說，炒雞蛋還真是個(gè)絕佳的美味。

　　再有想弄到鮮味，就只有用各種高湯，反復(fù)熬煮，才能獲得那一點(diǎn)點(diǎn)鮮味。

　　所以大戶人家做菜，不管是揚(yáng)州的鹽商菜，還是曲阜的孔府菜，都少不得用雞鴨鵝，各種骨頭，反復(fù)熬煮，制取高湯，然后拿高湯提味，這樣做出來的菜，是普通百姓人家根本無法想象的。

　　說他們吃的是龍肝鳳髓，也差不多。

　　張希孟是去過孔家的，也知道這些東西，他更知道一切的關(guān)鍵就是味精，但是對不起，他是真的不知道要怎么弄。

　　而且但大家伙都在努力打天下的時(shí)候，他卻為了點(diǎn)口腹之欲，不停折騰，也確實(shí)過分了。

　　事情拖延著，一直當(dāng)張希孟到了北平，并且開始擺弄食鹽的時(shí)候，他似乎發(fā)現(xiàn)了機(jī)會。

　　有一段時(shí)間，魯菜是相當(dāng)有名的，是各大菜系之后，最有牌面。

　　而后來漸漸就衰敗了，張希孟聽過一種說法，魯菜是因?yàn)榭恐蠛?，能夠通過一些貝類，制取高湯，獲得鮮味，靠著這一手，領(lǐng)先了內(nèi)陸的各種菜系。

　　加上處于南北之間，人員交流，商貿(mào)往來，各種名家薈萃，催生出了魯菜的繁榮。

　　可是當(dāng)味精一類的東西普及之后，魯菜師傅需要幾個(gè)小時(shí)才能弄出來的獨(dú)家秘方，只要一點(diǎn)味精雞精就能解決，魯菜就走向了下鋪路……

　　張希孟也不知道真假，不好定論。

　　但他確實(shí)知道有種叫蠔油的玩意。

　　用這些貝類、螺類，曬成干，磨成粉，熬成湯……反正不管怎么折騰，只要把鮮味弄出來，然后做湯做菜，也就算是成功了。

　　這項(xiàng)工作竟然跟曬鹽不相上下，耗費(fèi)了張希孟好幾個(gè)月時(shí)間，他終于弄出來兩種東西。

　　一個(gè)是濃湯，一個(gè)是粉末。

　　這一天的張希孟，竟然比曬鹽成功還要欣喜，他叫來了胡大海，藍(lán)玉，李文忠，朱文正，還有許多將領(lǐng)，另外劉伯溫，宋濂也跟著來了。

　　大家伙湊在長蘆，比起山海關(guān)的痛飲，規(guī)模小了許多，但是很顯然各種菜肴，居然更加精美好吃。

　　“伯溫先生，你們都是高手了，嘗嘗吧，這味道怎么樣？”

　　劉伯溫將信將疑，胡大海干脆就是一副惶惶不安，畢竟他已經(jīng)拉過一次了，鬼知道張希孟又弄了什么玩意。

　　不過這一次情況還算不錯(cuò)，沒有意外。

　　“張相，這些菜肴確實(shí)鮮美異常……張相，你從哪找來的名廚？”

　　張希孟一笑，“難道我就不能成為名廚嗎？宋學(xué)士知道，我可是會做菜的！”

　　宋濂點(diǎn)頭，“確實(shí)，不光會做菜，還會煮奶茶呢！拿西湖龍井煮！”

　　被揭短了，氣氛尷尬起來。

　　劉伯溫也放下了筷子，面色微微凝重，“張相，口腹之欲，人人皆然。只是當(dāng)下北平百廢待興，這么大張旗鼓，是不是過了？”

　　張希孟微微一笑，“我知道你們的意思，是不是殿下在這里，怕我把殿下教壞了？”

　　宋濂和劉伯溫連忙站起，惶恐道：“張相誤會了，我們沒有這個(gè)意思！”

　　張希孟笑著讓他們坐下，隨后道：“用不著擔(dān)心，咱們都是老朋友了，你們直接說我做錯(cuò)了，也沒有什么。我弄這東西，確實(shí)是想吃點(diǎn)好的。不過要非說沒什么用處，我也不服氣?！?br>
　　張希孟笑著對胡大海道：“越國公，你們要深入草原作戰(zhàn)，需要吃什么？”

　　胡大海一怔，“張相的意思？”

　　張希孟笑道：“我準(zhǔn)備把這兩樣?xùn)|西，作為調(diào)料。再弄些海藻，曬干碾碎，或者用大鍋蒸熟炒干，碾碎之后，混合在一起。既有了鮮味，又有了鹽分，可以做成醬料，涂抹在大餅上面，也可以放在鍋里熬湯?！?br>
　　張希孟嘆道：“征戰(zhàn)之苦，又豈是尋常！以前將士出征，身上攜帶醋布，那東西又是人吃的嗎？有了這兩樣?xùn)|西，再佐以豬油，牛油，果干，大約可以給將士準(zhǔn)備一頓不錯(cuò)的伙食了吧！”

　　那些文官尚在其次，主要是幾個(gè)武將，聽到了這話，再次嘗了嘗桌上的菜，朱文正更是把粉末塞在嘴里，嘗了嘗，藍(lán)玉也把濃縮的高湯倒進(jìn)嘴里。

　　隨后這倆人狂喜不已！

　　真是撿到寶了！

　　藍(lán)玉立刻道：“張相，有了這個(gè)東西，咱們的伙食就能好許多，哪怕奔襲千里也不用擔(dān)心了，我，我想請令，從上都出發(fā)，襲擊元軍殘部！”

　　朱文正也急了，“憑什么你去，這次該讓我領(lǐng)兵！”

　　他們倆正爭著，突然有人敲桌子，“干什么？把我放在眼里沒？徐達(dá)和常遇春都有仗打！就把我放在這不成？”胡大海竟然也急眼了，畢竟解決了吃的問題，封狼居胥，就在眼前??！ 新筆趣閣為你提供最快的大明第一臣更新，第五百八十六章 封狼居胥免費(fèi)閱讀。